北海道産日高昆布

食べても出汁にしても美味の万能昆布。

北海道の日高産にこだわる
天然昆布。
上品でコクあるだしが
作れます。

香りの強い日高産の昆布を使った乾燥出汁昆布です。お味噌汁やお鍋に使用いただくと上品で香り高い出汁で料理もワンランクアップ。戻した昆布も食べられるので煮物の具材として召しあがっていただくのもおすすめです。いつもの料理により深い味わいを生み出してくれます。

日高昆布の表面の汚れを取り、水に約60分つけおきます。（夏は30分、冬は90分が目安）。弱火から中火弱で煮出し昆布の切り口から気泡が出てきたら火を止めてください。昆布を取り出して完成です。

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